Салат с грибами и брусникой

Для приготовления необходимо:

100 грамм маринованных грибов

30 грамм брусники

1 средняя морковка

1 хорошая картошка

2 огурца:один свежий,второй маринованный

1 болгарский перец

по одному пучку зелёного лука и петрушки

соль,перец,листья салата

Способ приготовления:

Морковь и картофель сварить,очистить от кожицы.Картошку нарезать кубиками,морковку-полукругами.Свежий огурец разрезать на 4 части и нарезать небольшими ломтиками.Маринованные огурец и грибы нарезать кубиками.Перец очистить,промыть под водой и нарезать кубиками.Зелёный лук разделить на 2 части:одна для салата,вторая для украшения.Теперь перемешайте все ингредиенты,добавьте бруснику,посолите,поперчите,заправьте растительным маслом и перемешайте.Выложите в салатницу.Украсьте зеленью и листьями салата.

Желаю приятного аппетита!

Источник - recipes.in.ua