Пицца с моцареллой, пицца с помидорами, пицца на дрожжах, домашняя пицца. Приготовление пиццы дома.
Для пиццы потребуется:
для теста - 2 ч. л. сухих дрожжей, 1/2 стак. тёплой воды, 3/4 кружки муки, 4 стол. ложки масла оливкового, соль и сахар по вкусу.
для начинки - 250 г твёрдого сыра, 3-4 помидора, 1 стакан сметаны, 3 дольки чеснока, немного натёртой моцареллы, листья базилика и орегано по вкусу.
Приготовление пиццы на дрожжевом тесте:
Взять половину от муки, добавить дрожжи, сахар и соль. Завести опару и оставить на 10 минут в тепле. Как поднимется добавить оливковое масло, оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить его для расстойки на 45 минут. Как только увеличится вдвое, начать раскатывать скалкой по форме противня или круглой формы.
Для соуса измельчить чеснок, ввести в сметану, посолить поперчить чёрным перцем по вкусу.
Помидоры нарезать на колечки (предварительно удалив семена). Моцареллу натереть на тёрке, а твёрдый сыр порезать ломтиками.
Поверх готового листа теста равномерно выложить моцареллу, твёрдый сыр, колечки помидор. Сверху распределить равномерно сметанный соус, посыпать листьями базилика и орегано. Пиццу выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут до готовности.
Источник - ta-fi.ru