Салат змейка

Основные ингредиенты по типу салата Оливье, только куриное мясо заменено на мясо индейки. Здесь можно фантазировать с украшением и начинкой.

Для салата Змейка потребуется:

Мясо индейки (бедро) - 300 - 400 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 4 шт.

Огурец свежий - 2 шт. (плюс 2-3 солёных для украшения)

Горошек зелёный консервированный - 200 г

Маслины - 100 г

Майонез, перо лука, соль - по вкусу.

Салат Змейка приготовление

Мясо индейки отварить с приправами, измельчить на мелкие кусочки. Отварить картофель, морковь, яйца. Всё очистить и нарезать кубиками, морковь - на тёрке. Свежие огурчики так же измельчить. В салат добавить по желанию каперсы, зелень лука, посолить и заправить домашним майонезом.

Из смеси сформовать на блюде змейку. Из маслин сделать глазки, из красного перца - язык, верх покрыть колечками солёных огурцов, предварительно отжатых от лишнего рассола. Дать настояться в холодильнике около часа и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник - ta-fi.ru